1、重要角色
寺院过堂清净有序,有一个重要角色的功劳,就是行堂。
行堂的主要职责是:①过堂前焚香、准备碗筷
②过堂时添加饭、菜、汤
③大众用完斋,收拾碗筷
2、在寺院吃饭的手势详解
①止语:进了五观堂,不能再说话
②拿起筷子:左手按下筷头,右手顺势拿起
③收进饭菜:饭菜盛好,及时收到自己这侧,否则行堂会以为还需添加饭菜
④拿起碗筷:坐直,端碗当胸,不能趴在桌子上,左手拇指扣WAN沿,另四指托住碗底(该手势称为“龙含珠”),右手执筷,不可拨弄、挑拣饭菜(该手势被称为“凤点头”)。
⑤前三口饭:先吃三口白饭,心中默念——第一口,愿断一切恶;第二口,愿修一切善;第三口,誓度一切众生。然后就可以吃饭菜了。
3、各种手势
寺院里的食物,来自十方供养,为了珍惜福报,自己碗里的饭菜,必须全部吃掉,学会各种手势,就能方便地告诉行堂,需要的确切数量,既不浪费,又不会饿肚子。首先需要将碗推到外桌沿,行堂看到后会主动走过来,然后就可以比划各种手势。
①不需要:伸出手掌面向行堂,表示不需要饭或者菜
②示意多少:用筷子指向碗内的某个位置,表示加到此处即可
③只要少量:用大拇指轻点小拇指尖
④要稠点的:用筷子垂直竖插到碗底
⑤要稀点的:用筷子在碗上平划一下
⑥吃完了:将两个碗叠放在一起,推到桌沿,筷子放在碗右侧,与桌沿垂直
4、结斋后
过堂结束后,大家会一同唱《结斋偈》,吃饭的有序离开斋堂,没有吃完的继续正念吃饭。